台式炒韓國年糕
台式炒韓國年糕
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韓式白年糕的口感Q彈有勁，雖然韓式的炒法比較正統也很受歡迎，但是美味的台式炒法，卻很適合無法接受辣味的朋友喔！
食材
韓式年糕
2斤
梅花肉絲
200g
蝦仁乾
20g
包心大白菜
1顆
胡蘿蔔絲
50g
鮮香菇
3朵
蒜苗
1支
醃肉調味料
鹽
1/4小匙
米酒
1小匙
太白粉
1小匙
調味料
鹽
1.5小匙
鮮雞晶
1.5小匙
胡椒粉
適量
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1年糕加入熱開水泡，加速軟化 -
2肉絲加入醃肉調味料醃片刻，並且將其他食材處理就序備用
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3起油鍋，先爆香蝦仁
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4加入肉絲稍炒後依序加入蒜白和胡蘿蔔炒
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5再加入香菇絲和大白菜絲
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6倒入年糕，加入淹半鍋的水和調味料翻炒（中途可蓋上鍋蓋燜ㄧ下）
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7炒至年糕軟化且入味，待收汁後（湯汁不要收太乾）加入蒜綠末拌勻即可起鍋
![肉絲加入[醃肉調味料]醃片刻，並且將其他食材處理就序備用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/1144065/large_8529a8e2363917e5.jpg)
![倒入年糕，加入淹半鍋的水和[調味料]翻炒（中途可蓋上鍋蓋燜ㄧ下）](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/1144078/large_668aae1db3c7476b.jpg)
