蕃茄羅勒香蒜烤雞腿


莉安
8 食譜 2 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

本次食譜是參考Jamie Oliver網站食譜製作,簡單美味❤️

https://food52.com/recipes/72191-jamie-oliver-s-tender-crisp-chicken-legs-with-sweet-tomatoes-basil

份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
1束
1盒
1-2大顆
2隻
適量
適量
依喜好
適量
30克
300克
  • 1
    將羅勒沖洗後取下葉片,大葉片的可用手撥碎或用刀切碎備用。 蕃茄洗淨後剖半備用。 烤箱預熱180度。 其他如馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥或洋菇可依喜好自行搭配。
  • 2
    雞腿要用紙巾擦乾,尤其是皮的這面,烤出來才會脆。如果雞皮太大片,可以用剪刀剪掉不用。
  • 3
    另準備了北非小米,為了搭配烤雞的味道,選用橄欖油蒜香口味。 搭配薯泥或白飯也很好吃!這個食譜是參考Jamie Oliver網站的,食譜裡建議加白腰豆。
  • 4
    雞腿先鋪好,雞皮都要露出來;配料就把其他空間擺滿。
  • 5
    在雞皮上大量的撒上胡椒和海鹽,用橄欖油按摩一下雞腿,旁邊的蔬菜用微量的胡椒和海鹽就好,蔬菜部分也攪拌一下稍微包覆一點點橄欖油。依個人喜好可以加新鮮辣椒或乾辣椒。 接著可以直接放入預熱好的烤箱,以180度先烤60分鐘。
  • 6
    60分鐘後,確認一下雞腿的狀況,我多加了一些羅勒葉。 視狀況繼續用180度再烤30分鐘,或提高溫度至220度完成最後30分鐘讓雞皮顏色更金黃酥脆。
  • 7
    確認過雞腿狀況後就準備準備北非小米。 將雞湯或水,加入奶油或橄欖油煮滾後,加入北非小米攪拌後加蓋熄火,燜五分鍾,很多去露營的人也會吃這個,因為真的只要燜熟就可以吃了! 若沒有馬上吃,要吃的時候用小火加熱一下就好。
  • 8
    顏色豐富賞心悅目的雞腿出爐! 這次準備的雞腿較大,最後用220度烤40分鐘,全程總共烤了100分鐘。
  • 9
    簡單好吃的一餐❤️
2018/01/02 發表 1,055 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
莉安
8 食譜 2 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella晚餐laksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉品幸福砧板茄子豆腐竹筍金針菇pancake義大利麵雞腿肉Bosch廚師機