古早味蔬菜餅
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食材
韭菜
適量
高麗菜
三片
全蛋
一顆
高筋麵粉
適量
分組1
鹽巴
適量
白胡椒
適量
水
適量
分組2
蠔油
適量
辣醬
適量
-
1韭菜切小段 高麗菜切小片 -
2加入高筋麵粉，水，全蛋，鹽巴，白胡椒攪拌均勻。用平底鍋煎，形狀不限，越厚料理時間越久
-
3
小撇步
麵粉和葉菜類的比例不限，想要吃飽一定，麵粉放多些，我喜歡吃蔬菜，所以我的麵粉不到一杯的量。蔬菜種類以不易出水葉菜類為主，喜歡蔥和香菜都可以加。並無限制
水的比例不能加至過稀
厚一些吃起來比較有口感
用小火慢慢煎至雙面金黃色，即可
沾醬看各人
也可用蒜蓉+醬油