古早味蔬菜餅

greentea
16 食譜 22 粉絲

食材

適量
三片
一顆
適量
分組1
適量
適量
適量
分組2
適量
適量

步驟

  • 韭菜切小段
高麗菜切小片

    韭菜切小段 高麗菜切小片

  • 加入高筋麵粉,水,全蛋,鹽巴,白胡椒攪拌均勻。用平底鍋煎,形狀不限,越厚料理時間越久

    加入高筋麵粉,水,全蛋,鹽巴,白胡椒攪拌均勻。用平底鍋煎,形狀不限,越厚料理時間越久

小撇步

麵粉和葉菜類的比例不限,想要吃飽一定,麵粉放多些,我喜歡吃蔬菜,所以我的麵粉不到一杯的量。蔬菜種類以不易出水葉菜類為主,喜歡蔥和香菜都可以加。並無限制
水的比例不能加至過稀
厚一些吃起來比較有口感
用小火慢慢煎至雙面金黃色,即可
沾醬看各人
也可用蒜蓉+醬油

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