金銀蛋青江菜干貝雞肉粥vs雲吞薄脆
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新年第一道料理
當然要好吃又好聽
還要好意頭
就送給大家一道~ 金銀蛋青江菜干貝雞肉粥
有金又有銀
希望大家今年金銀滿屋囉 ~
詳盡內容請click入我的blog中觀賞:
http://osharekitchen.blogspot.tw/2018/01/vs.html
份量
3
人份
時間
120
分鐘
食材
干貝
2粒
雞胸肉
1大片
鹹蛋
2顆
皮蛋
2顆
青江菜
3把
米
1杯
薑絲
1大匙
雲吞皮
3大片
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1準備材料 -
2雞胸肉先用2大匙鹽醃一小時 , 再放入電鍋中蒸熟
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3蒸熟的雞胸肉撕成絲
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4干貝前一天晚上先用米酒和水浸泡 , 再撕成絲 , 白米洗淨加入干貝絲 , 雞肉絲 , 薑
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5.加入半鍋水和一匙米酒 , 少許油 , 入電鍋 , 外鍋加入2杯水
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6電鍋跳起後加入皮蛋和鹹蛋 , 外鍋再加入2杯水繼續煮
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7在電鍋跳起前五分鐘 , 把切成絲的青江菜加入繼續煮
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8煮粥期間可以把雲吞皮3大片切成條狀
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9用中小火炸至香脆即可
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10把粥盛好 , 加點鹹,皮蛋和雲吞薄脆
