香蕉巧克力熔岩布朗尼


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外脆內滑順的熔岩與香蕉!為2017年畫下甜蜜的句點!❤

熱量
食材
巧克力
150g
奶油
100g
4顆
低筋麵粉
75g
砂糖
30g
可可粉
23g
香蕉
1根
甘納許(熔岩)
巧克力
38g
鮮奶油
30g
  • 1
    蛋、糖混合均勻
  • 2
  • 3
    巧克力+奶油,微波約一分鐘至融化,加入上面的蛋液
  • 4
    混合均勻
  • 5
    加入低筋麵粉與可可粉
  • 6
    攪拌均勻
  • 7
    分兩袋裝,為布朗尼麵糊
  • 8
    開烤箱預熱200度
  • 9
    甘納許組材料混合,微波1分鐘至融化備用
  • 10
    香蕉切片
  • 11
    7吋圓型蛋糕模鋪上烘焙紙
  • 12
    擠入一袋布朗尼麵糊打底
  • 13
    放入一半的甘納許
  • 14
    鋪上香蕉片
  • 15
    倒入剩下的所有甘納許
  • 16
    再擠入剩下的一袋布朗尼麵糊
  • 17
    入烤箱,200度烤20分鐘
  • 18
    放涼即可脫模!完成!
  • 19
小撇步

🍳這份食譜可以做7吋的圓型模,若做大一點的記得調整比例且烤的時間也要調整哦!

2017/12/31 發表 2,830 瀏覽
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討論共 4 則

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請問如果是8吋模比例要多少呢?

2 days ago
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不好意思我想請問甘納許要怎麼製作?微波嗎?

a month ago
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作者回應

微波或隔水加熱都可以哦

a month ago
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自己想說要做打發的試看看,但是烤的時間可能就要正增長不知道是不是這樣⊙_⊙

5 months ago
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作者回應

沒有打發哦,全部都是攪拌均勻而已

5 months ago
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請問一下這個做法有打發的嗎

5 months ago