私藏峽谷快炒👹
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這不是拿手小菜-海陸炒鮮蔬嗎！？
把花枝換小章魚、豬肉絲換成雞柳，再加上辣椒🌶️，一樣是道白飯侵略者～
份量
5
人份
時間
10
分鐘
食材
主食材
小章魚
6隻
雞胸肉
1副
玉米筍
6條
甜豆
12條
紅蘿蔔絲
少許
辣椒
1條
醃雞柳
傳統醬油
酌量
玉米粉
少許
香油
少許
調味
海鹽
酌量
傳統醬油
酌量
烏醋
少許
-
11.雞胸肉去皮切條狀，醃個5～10分鐘 2.紅蘿蔔切粗條 3.玉米筍對切 4.甜豆去蒂頭順便撥去粗絲 5.章魚可切可不切 6.辣椒斜切粗塊 準備好以上食材 -
2起少許橄欖油放紅蘿蔔絲炒一下
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3放入醃好的雞柳炒至反白
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4下甜豆、玉米筍、小章魚、海鹽及水燜個20～30秒
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5開鍋蓋放入醬油快速大火翻炒
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61.放入辣椒翻炒一下 2.起鍋前來點烏醋提味關火
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7盛盤上桌
小撇步
買不到小章魚，可買冷盤的章魚片代替