日式親子丼
描述
一道邊緣男子必備，簡單且在短時間就能完成一碗溫暖寂寞男子腸胃的美味料理，食材只需要雞腿肉、雞他兒子（蛋）以及和雞沒什麼血緣關係的洋蔥即可。
在我的Blog裡有多寫一些關於這道料理的豆知識喔，有興趣的人可以點以下連結去看：
https://lonelycooks.blogspot.tw/2018/01/blog-post_2.html
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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「醬汁」 味霖、醬油、雞高湯以1:1:2的比例調勻。
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將雞肉皮朝下煎至酥脆（不需放油），不需全熟，之取起切塊狀，約一口一塊的大小備在一旁。
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洋蔥順紋切條狀，保留剛剛的雞油，將洋蔥丟入鍋中以小火炒至微微透明，之後便倒入剛剛調配好的醬汁，再將雞肉雞皮朝上一同放入鍋裏，開大火收開始收醬汁。
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約四至五分後（醬汁收到邊緣看不到），將火轉小倒入二分之一蛋液，等蛋液熟透後關火，再加入剩下二分之一蛋液，將鍋蓋蓋上，悶的時間取決於每個人想吃蛋的熟度，最後鋪上白飯便大功告成啦！（喜歡辣就再灑點七味粉）
小撇步
蛋不需要打太散（懶人料理不要花太多力氣），顏色會比較有黃有白。
若沒有高湯或懶得用，清水加鰹魚粉也是不錯的。
