廚房研修日記 24 食譜 77 粉絲 追蹤 紙包雕魚烤 描述 輕食料理 96 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 雕魚腹片(大) 1片 洋蔥 1/4顆 蒜頭 3小顆 黃彩椒 1顆 紅彩椒 1顆 檸檬 1/4顆 橄欖油 適量 鹽 適量 白酒 1大匙 步驟 洋蔥切絲、蒜頭切片再切條、彩椒切末,雕魚片兩面抹粗鹽,備用。 準備2張料理紙,第1張攤平在下,由下至上,依序放入2/3洋蔥、1/2蒜條、雕魚片、1/3洋蔥、1/2蒜條、彩椒末。 灑上少許粗鹽,淋上適量橄欖油和白酒,蓋上第2張料理紙。 將已完整包覆食材的料理紙,上下端向內捲,左右端向前後捲,儘量不要有空隙。 水波爐預熱200℃,烘烤20分鐘,取出,延著中間剪開,擠上檸檬汁,即完成。 4,171 瀏覽 2017/12/30 發表