紙包烤鮭魚


廢材小姐
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我做了兩次,一次有放黃檸檬,但成果為拍照(當時已餓到XD),這次沒有放,個人在這裡真心推薦放黃檸檬喔!!!香氣整個大增,吃起來會有淡淡檸檬香啊!!!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
調味料
少許
少許
1小塊
少許
  • 1.鮭魚尾先退冰,洗淨,擦乾 2.倒入米酒或白酒稍微醃一下

  • 1.鮭魚尾好,兩面都撒上鹽巴抹勻、兩面也撒上黑胡椒吧! 2.擺上烘焙紙的順序:黃檸檬片(沒有就省略)-鮭魚尾-無鹽奶油-黃檸檬片(沒有就省略)

  • 1.擺放好後,請將牠完完全全包起,包法網路都有喔!只要不要露出來就好,我是像包糖果一樣,左右兩邊捲起,用訂書針釘起。
2.放入烤箱烤45-50分鐘,上下火200度(視鮭魚尾大小而定)

    1.擺放好後,請將牠完完全全包起,包法網路都有喔!只要不要露出來就好,我是像包糖果一樣,左右兩邊捲起,用訂書針釘起。 2.放入烤箱烤45-50分鐘,上下火200度(視鮭魚尾大小而定)

小撇步

不好意思,這次只有一張成品照,鮭魚尾是在美式大賣場特價時買的,因為很大塊又很厚,所以烤的時間比較久,但用煎的實在很累,其實看了其他前輩的作法,都還會放上一些香料,可以增加色香味,但是我真心覺得黃檸檬放入是真的很搭!我的魚比較大,所以檸檬多放了幾片,小鮭魚片就不需要放這麼多拉~鱸魚片用紙包烤也很棒啊!!!

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