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零與壹的料理實驗世界
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香蔥碎肉粥

香蔥碎肉粥

描述

簡單粥品,青蔥,碎肉,我母親的滋味

54 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

碎肉丸
爆香料
調味料

步驟

  • 白粥煮沸。

  • 碎肉以丸子形狀,下煮沸白粥,轉小火,碎肉丸若無煮熟,會有腥味。

  • 沿鍋邊淋下蛋液,略煮,續下調味料,下蔥花,略煮。

    沿鍋邊淋下蛋液,略煮,續下調味料,下花,略煮。

  • 鍋入油,燒熱,下蔥白,金黃,下素蠔油,爆香。

    鍋入油,燒熱,下白,金黃,下素蠔油,爆香。

  • 盛入碎肉粥,拌勻即成。

    盛入碎肉粥,拌勻即成。

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零與壹的料理實驗世界 666 食譜 734 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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