豬排凱薩沙拉
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1美生菜洗淨瀝乾切條備用 -
2豬里肌排用刀背輕輕拍鬆週邊筋膜，左右適當距離各切兩淺刀逝筋後拍上薄薄的麵粉以少許油中小火煎熟，放涼後切成長片塊備用
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3吐司一片兩面抹上少許奶油或直接烤香切丁備用
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4鍋中注入冷水及少許鹽再放入雞蛋，以中小火煮至水滾轉小火煮10分鐘取出雞蛋泡入冷水中冷卻，冷卻後去蛋殼然後切半備用
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5盤中鋪上美生菜絲，上面擺上切片的豬排，擠上少許檸檬汁提鮮，盤沿放上吐司丁以及對半的水煮蛋，最後淋上適量的凱薩沙拉醬即可品嘗
小撇步
在肉上面灑上一些檸檬會讓肉更加有味道~ 適合炎炎夏日沒胃口的我們唷!
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