愛栗兒小廚筆記 9 食譜 30 粉絲 追蹤 清燉番茄排骨麵 描述 清甜塊根莖植物燉出來的湯,很香很甜! 155 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 120 分鐘 食材 豬小排 2隻 洋蔥 1顆 番茄 3顆 白蘿蔔 1大條 紅蘿蔔 3條 薑片 10片 蒜 2根 醬油 少許 蔬菜 適量 步驟 起鍋炒洋蔥至軟黃,盛起備用 番茄切丁炒至茄紅素出來,盛起備用 另起鍋,煸薑片至邊緣翹起,下算白段下去炒,炒香後,下豬小排一起炒至豬小排表面焦黃 醬油由鍋邊嗆鍋提香氣 加入切塊的紅蘿蔔、白蘿蔔、剛盛起備用的番茄與洋蔥,加入蓋過食材的水,中大火煮滾五分鐘後轉小火燉煮1.5小時(或盛起放入電鍋,外鍋兩杯水,跳起後保溫1小時) 中午一鍋水下麵條,煮一鍋水下青菜,加入燉好的湯就完成囉! 1.5 萬 瀏覽 2017/12/24 發表