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愛栗兒小廚筆記
9 食譜 30 粉絲

清燉番茄排骨麵

清燉番茄排骨麵

描述

清甜塊根莖植物燉出來的湯,很香很甜!

155 說讚

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 起鍋炒洋蔥至軟黃,盛起備用

  • 番茄切丁炒至茄紅素出來,盛起備用

  • 另起鍋,煸片至邊緣翹起,下算白段下去炒,炒香後,下豬小排一起炒至豬小排表面焦黃

  • 醬油由鍋邊嗆鍋提香氣

  • 加入切塊的紅蘿蔔、白蘿蔔、剛盛起備用的番茄與洋蔥,加入蓋過食材的水,中大火煮滾五分鐘後轉小火燉煮1.5小時(或盛起放入電鍋,外鍋兩杯水,跳起後保溫1小時)

    加入切塊的紅蘿蔔白蘿蔔、剛盛起備用的番茄洋蔥,加入蓋過食材的水,中大火煮滾五分鐘後轉小火燉煮1.5小時(或盛起放入電鍋,外鍋兩杯水,跳起後保溫1小時)

  • 中午一鍋水下麵條,煮一鍋水下青菜,加入燉好的湯就完成囉!

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