虱目魚透抽藜麥粥


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份量
8 人份
食材
2米杯半
黎麥
1/4米杯
無刺虱目魚
1/2尾
透抽
2條
蔥末
少許
白胡椒
少許
少許
鱘味棒
4條
洋蔥末
適量
  • 1
    白米洗淨,黎麥用篩子洗淨後到入白米中,加3杯水,煮成飯。
  • 2
    無刺虱目魚
  • 3
    無刺虱目魚切塊、透抽清洗乾淨切圈、洋蔥切小塊、薑切片備用。
  • 4
    10元硬幣大小油量,下薑片爆香。 聞到薑片香味後轉中火,下虱目魚,兩面微煎一下。
  • 5
    再下洋蔥輕輕拌炒。
  • 6
    洋蔥微出水後下透抽,輕輕拌炒後加白胡椒再拌炒。
  • 7
    加入6碗水後蓋鍋蓋大火煮滾。 加上煮好的黎麥白米飯,中火煮滾10分鐘。
  • 8
    再加2碗水,加上鱘味棒,蔥末,煮滾,加鹽調味。 清淡的海鮮粥✅開動。
2017/12/24 發表 807 瀏覽
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