卡士達草莓塔🍓
描述
好像沒什麼好說的
熱量
食材
步驟
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低筋麵粉跟杏仁粉過篩至調理盆內，加入細砂糖跟鹽混合均勻
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加入冰的切丁奶油！ 接下來就是一個恐怖的步驟 把手伸進去，用麵粉包覆奶油，再把奶油搓成泥土狀的質地
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就會變成這樣，邊搓邊享受杏仁粉跟奶油的香氣真是超棒(順便忽略手有多油)
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"分次！"加入全蛋液變成一團，放進冷藏30分鐘，然後再放入冷凍1小時(這樣比較好桿) 會說分次是因為我之前有一次一顆蛋全加，結果麵糰太濕我又不知道怎麼補救，就硬把它拿去桿，結果簡直是地獄，都黏在桿麵棍上我超崩潰的
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把麵糰桿到比派盤大一點 要是太黏的話可以灑些高筋麵粉防黏 這個食譜我大概桿了4個4吋兩個小小個的，比預期的還多
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底部用叉子戳洞洞！ 這是一個很療癒的步驟
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你也可以用烘焙紙把它用米壓著，但我覺得烤過的米放不久而且膨脹還不好吃，所以就改用鋁箔紙包起來
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送進烤箱180°上火10分鐘，拿掉鋁箔紙再160°下火5分鐘，最後150°上火5分鐘 每個人烤箱都不一樣，焦了不要怪我，因為我的也焦了XD 你可能會發現左上角的怎麼怪怪的，請繼續看下去
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對，在出爐的時候我被鐵架燙到手歪了一下就摔下去了 不過很慶幸的是它只有掉到烤箱旁邊，上次我掉了一個八吋的派到地上，我整個氣到哭，很想再把烤箱摔到地上
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氣歸氣，還是要繼續做下去(嘆)，看看我們的卡士達材料
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雞蛋加糖打勻，低筋麵粉過篩好 把牛奶放在爐上加熱(不要滾！)，加入所有材料(香草精跟蘭姆酒先等等)小火加熱至變濃稠，用打蛋器畫Z字型避免出筋
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變成濃稠之後再喇一下就關火，加入香草精跟蘭姆酒拌勻(我用的是草莓蘭姆酒，超香的啦)
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然後把卡士達餡填進去塔殼裡，再點綴上草莓，就
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完成了！這次的卡士達醬加了香草精跟草莓蘭姆酒真的很香，不然原本的卡士達味道有點噁
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好漂亮啊
![卡士達草莓塔 [超簡單食譜]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F103481%2Ff18865b3f17276a1.jpg&width=200)
