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小羽麻
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寶寶版 麻油香菇雞飯

寶寶版 麻油香菇雞飯

描述

天氣冷的可以煮個麻油雞飯來給寶寶補一下,因為糯米對寶寶來說會比較難消化,所以使用白米來做這道料理。

裡面不加鹽所以大人吃的時候再額外加鹽

172 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞肉半隻(也可以雞腿一隻)、香菇10朵以上、白米2杯、老薑少許、麻油3湯匙、水適量

    雞肉半隻(也可以雞腿一隻)、香菇10朵以上、白米2杯、老少許、麻油3湯匙、水適量

  • 乾香菇洗乾淨泡飲用水

    香菇洗乾淨泡飲用水

  • 平底鍋加入3湯匙麻油後熱鍋在加入薑片拌炒

(可以開小火以免麻油苦掉)

    平底鍋加入3湯匙麻油後熱鍋在加入片拌炒 (可以開小火以免麻油苦掉)

  • 有炒出薑的香氣後就可以加入雞肉拌炒

    有炒出的香氣後就可以加入雞肉拌炒

  • 炒到雞肉兩面呈現白色狀態時在加入白米、香菇拌炒

(香菇水請記得留下來)

    炒到雞肉兩面呈現白色狀態時在加入白米、香菇拌炒 (香菇水請記得留下來)

  • 拌炒過後將食材掉進電鍋的鍋子內,
就像平常煮飯一樣加入水

香菇水也是要加進去,所以一樣用米杯去量取代水分

米:水是  1   :   1 . 2

    拌炒過後將食材掉進電鍋的鍋子內, 就像平常煮飯一樣加入水 香菇水也是要加進去,所以一樣用米杯去量取代水分 米:水是 1 : 1 . 2

  • 電鍋外圍1杯水

    電鍋外圍1杯水

小撇步

乾香菇一定要泡飲用水把香菇泡開這樣才不會導致香菇苦苦的

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