寿桃汤圆(Q版)

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描述

这是一款非常Q的汤圆
团是很有弹性的 因为团中加了粄妈
口感好像麻糬 太好吃了

食材

步驟

  • 先做粄妈
把糯米粉加水 揉成团 捏成片形 
放入锅煮熟 (浮起来就行了)

    先做粄妈 把糯米粉加水 揉成团 捏成片形 放入锅煮熟 (浮起来就行了)

  • 准备主团
糯米粉加水加煮好的粄妈 放在主团
揉成团 太干就加点水
太沾手就加点粉
揉到团不沾手就行了

    准备主团 糯米粉加水加煮好的粄妈 放在主团 揉成团 太干就加点水 太沾手就加点粉 揉到团不沾手就行了

  • 揉好的团是很有弹性的 可以拉很长

    揉好的团是很有弹性的 可以拉很长

  • 揉好后的团 取两个分别上了一个红 一个青

    揉好后的团 取两个分别上了一个红 一个青

  • 取个小红圆团 放在白色圆团上面
然后压扁 包内馅

    取个小红圆团 放在白色圆团上面 然后压扁 包内馅

  • 包好馅后 用牙签向中间一压  
然后加上叶子

    包好馅后 用牙签向中间一压 然后加上叶子

  • 寿桃汤圆就完成了

    寿桃汤圆就完成了

  • 准备一个锅 水烧开后 放入汤圆 浮起时 取出来 放在冷水中
然后开始煮汤了
拿个锅 放入自己想要的水量+班兰叶+白糖+椰放 水烧开后 放入汤圆 
烧开就好了

    准备一个锅 水烧开后 放入汤圆 浮起时 取出来 放在冷水中 然后开始煮汤了 拿个锅 放入自己想要的水量+班兰叶+白糖+椰放 水烧开后 放入汤圆 烧开就好了

  • 甜度自己拿捏 我分别做了二个甜度不回 汤色就深和浅分别

    甜度自己拿捏 我分别做了二个甜度不回 汤色就深和浅分别

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