廚房研修日記 24 食譜 77 粉絲 追蹤 味噌豆乳鍋(湯底) #素食 #蔬食 87 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 無糖豆漿 700ml 水 700ml 醬油 1大匙 味噌 2大匙 米酒 1大匙 蔥 1/3根 雪人 白蘿蔔 1/3條 紅蘿蔔 少許 鴻喜菇 少許 步驟 雪人: 身體-白蘿蔔磨泥,擠乾,捏圓 四肢及鼻子-白蘿蔔葉,修剪適當長度,插入雪人身體 圍巾-紅蘿蔔刨皮切絲 眼睛-鴻喜菇頭 豆乳湯: 小湯鍋,將水、豆漿、醬油、米酒依序加入,煮滾關火,放入味噌,開小火,水滾後關火。 小陶鍋,先放雪人,再倒入豆乳湯,灑上蔥段,即完成。 小撇步 雪人的大小可依湯的深度調整唷~ 1.3 萬 瀏覽 2017/12/20 發表