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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
秋葵
12根
蘿蔔泥
1大匙
醬油
1大匙
味醂
1大匙
白芝麻
1大匙
  • 1
    秋葵以鹽巴搓洗清潔。
  • 2
    小湯鍋,滾水放入秋葵,滾1分鐘後取出,冷水反覆沖水降溫。
  • 3
    將秋葵擦乾及去蒂頭,切寬約1~1.5公分小塊。
  • 4
    醬料:白芝麻放入研缽中磨成粗粉,再將醬油及味醂倒入,混合續磨1分鐘。
  • 5
    將醬料倒入切塊秋葵中,輕輕攪拌混合,放上蘿蔔泥,灑少許白芝麻,即完成。
2017/12/18 發表 1,525 瀏覽
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