廚房研修日記 24 食譜 77 粉絲 追蹤 芝麻涼拌秋葵 #素食 #蔬食 132 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 秋葵 12根 蘿蔔泥 1大匙 醬油 1大匙 味醂 1大匙 白芝麻 1大匙 步驟 秋葵以鹽巴搓洗清潔。 小湯鍋,滾水放入秋葵,滾1分鐘後取出,冷水反覆沖水降溫。 將秋葵擦乾及去蒂頭,切寬約1~1.5公分小塊。 醬料:白芝麻放入研缽中磨成粗粉,再將醬油及味醂倒入,混合續磨1分鐘。 將醬料倒入切塊秋葵中,輕輕攪拌混合,放上蘿蔔泥,灑少許白芝麻,即完成。 5,982 瀏覽 2017/12/18 發表