黑松露蒸蝦
黑松露蒸蝦
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今天天氣好冷額!約12度，突然覺得工作時暖呼呼的，不過下班窩在棉被內睡覺真好。
午餐!突然看到愛料理市集有賣平常買不到的黑松露醬，愛美食的我就買來吃看看。產地法國的黑松露醬擺在蒸蝦油燜蒜蓉上，好吃!黑松露吃起來像細末菇菇。耶誕節在家也能做高擋法式料理!
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
蝦子
6尾
(愛料理)黑松露醬
適量
辣椒
1條
蔥末
適量
鹽
1大匙
黑胡椒
適量
橄欖油
適量
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1說明食材如上。蝦子去剪掉刺鬚角，身體鬚鬚，切開正面，背面去腸泥，洗淨備用。 -
2這次用水滾來煮蝦，約20分鐘熄火撈起，放入盤內。
-
3另起鍋加入橄欖油，放入蔥珠，辣椒片，蒜蓉，鹽，黑胡椒爆香10分鐘，熄火取出。
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4步驟3淋在剖開身體上，挖1小匙放在各蝦中間，即完成。看起來變高擋了，"黑松露蒸蝦"即完成。
