🐾三不五時泡廚房 132 食譜 361 粉絲 追蹤 麻油燒酒雞-紅麴版 描述 補身體囉! 菌菇麻油紅麴燒酒雞湯。 54 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 紅麴醬 適量 米酒 適量 雞肉 1/4隻 分組1 薑片 數片 麻油 適量 純米料理米酒 一瓶 紅麴醬 適量 鴻禧菇 半份 雪白菇 半份 步驟 雞肉以米酒,紅麴醬醃過。 麻油爆香薑片,倒入醃好的雞肉炒至乾,加入米酒1/3瓶,水一碗,紅麴醬,菇類,以中小火悶蓋大約15~20分,再倒入剩餘的2/3瓶米酒,不要煮至沸喔!(酒氣才香)。 小撇步 任何菌菇類皆可加入麻油雞中,非常好吃。 5,530 瀏覽 2017/12/17 發表