(韓式)櫛瓜煎餅 애호박전


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櫛瓜煎餅通常只有在要拜拜的時候才會煎,因為我一直都覺得很麻煩,直到後來去我朋友家看到她煎,才發現原來只要利用一個塑膠袋就可以輕輕鬆鬆完成櫛瓜煎餅,從那之後~~這道料理就常出現在我們家餐桌上了。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
櫛瓜
1條
雞蛋
1顆
煎餅粉
4匙
塩巴
少許
食用油
少許
  • 1
    首先,先將櫛瓜洗淨後切成片狀放入透明塑膠袋裡,並在袋子裡放入煎餅粉後、上下左右搖晃均勻,讓每一片櫛瓜片都可以沾上白色的煎餅粉。
  • 2
    打一個雞蛋,並在蛋汁裡加入少許的塩巴後、拌勻備用。
  • 3
    在平底鍋內放入少許的食用油後,再將裹好粉的櫛瓜片放入蛋汁後,再放入平底鍋去煎,煎到兩面有點焦黃就可以起鍋了(記得起鍋後,用吸油紙汁吸一下油再吃,可以去除多餘的油質)
小撇步

ps. 沒有煎餅粉可以改用麵粉代替,煎好時覺得不夠鹹,也可以自備沾料(醬油+辣椒粉)

2017/12/25 發表 6,720 瀏覽
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