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YiTing Wang
5 食譜 7 粉絲

棉花糖

棉花糖
132 說讚 1 留言

食材

果漿

步驟

  • 吉利丁粉加入冰水靜置

  • 砂糖、鹽、蜂蜜、果漿依序放入厚底鍋,加熱至118度(勿攪拌)

  • 倒入吉利丁鍋中,高速攪拌打發

  • 全程打發時間為10-14分鐘,10分鐘內不停機,溫度不低於38度

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YiTing Wang 5 食譜 7 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Judy
    Judy

    請問打發後呢??入模成型切塊??

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