蘿蔔燉鯖魚(15分鐘)


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將現在盛產的白蘿蔔拿來燉鯖魚,一鍋到底,15分鐘上菜。
鯖魚好嫰,蘿蔔入口即化,湯頭好甜,是幸福的滋味啊!
當季蘿蔔的口感細緻、水份多,風味清甜不苦,大家要記得多吃蘿蔔哦。
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時間
15 分鐘
食材
白蘿蔔
1根(100g)
紅蘿蔔
1小塊(30g)
小白菜
2株
6片
1根
薄鹽鯖魚
1片
米酒
2大匙
白胡椒粉
少許
  • 1
    蘿蔔切片(約1公分厚),薑切片,小白菜切段,葱切成葱花,鯖魚切段(前兩刀輕輕切,第三刀再切斷)。
  • 2
    蘿蔔放入鍋中,加水(水量要蓋過蘿蔔),煮滾。蓋鍋蓋,轉中火,燉至軟(用筷子可輕易穿透的程度,約5分鐘)。
  • 3
    放入鯖魚、小白菜、薑、米酒續煮。
  • 4
    小白菜煮軟時,灑葱花和白胡椒即可。
  • 5
    拿出筷子和湯匙,開動囉!直接用鍋子吃,就不用多洗碗了,這是「一鍋到底極致法」,懶人不學行嗎?我很愛用這招。
  • 6
    如果你想擺盤假掰一下也可以啦。
小撇步

小撇步 https://goo.gl/RjDYwP

2017/12/15 發表 1,292 瀏覽
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討論共 2 則

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請問進入第三步驟,需要把第二步驟的水倒掉嗎?

2 months ago
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普通的鲭鱼,是不是要加盐?

5 months ago