清炒空心菜
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充滿油蔥香味的脆炒空心菜!
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份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
空心菜
1/2把或1把
甜洋蔥 (切絲)
1/2 個
蒜頭
2 瓣
米酒
少許
油蔥酥
適量
鹽, 糖和白胡椒
少許
-
1將空心菜摘去壞葉, 切成段, 洗乾淨備用
-
2將鍋燒熱, 放入少許蔬菜油, 以中大火炒軟甜洋蔥, 之後放入空心菜, 大火快炒.
-
3翻炒數下後, 放入拍碎的蒜頭, 米酒, 鹽和糖, 繼續快炒數下, 起鍋前灑上一點白胡椒, 便可裝盤.
