南瓜鮮奶糕

2012/07/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.4萬 580 0 2

佛說:心如工畫師‧能畫諸世間。

料理可以當成苦差事也可以當成藝術
端看我們心的決定

食材

南瓜 180克
在來米粉 80克
70克
鮮奶 220毫升
  • 1 南瓜去皮去籽切小塊蒸熟,趁熱壓碎、過篩成南瓜泥,篩入粉拌勻。
  • 2 糖+鮮奶小火煮至糖融化,慢慢加入1.拌勻。 倒入抹一層油的容器中、放入電鍋,外鍋1.2杯水蒸熟。 用壓模壓成一朵朵的花。
  • 3 裝飾的樹枝~~黑糖+水煮濃稠=黑糖醬。 最後南瓜花可加黑糖醬吃^^
  • 4 拌好後是水水的狀態,蒸起來較軟,若稠稠的蒸起來口感較紮實。 蒸好放涼後會再硬一點, 鮮奶也可一半改椰奶就會有南洋風味。
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