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吸飽湯汁的油豆腐
夾起一塊放在熱呼呼的白飯上
搭著一起吃,也是個簡單方便的下飯菜

份量
5 人份
食材
油豆腐
250克
豬絞肉
50克
青蔥
1支
2片
蒜頭
2瓣
太白粉水
少許
醃料
醬油
1/2茶匙
米酒
1/2茶匙
太白粉
1/2茶匙
調味料
醬油
1.5大匙
米酒
1大匙
烏醋
1/2茶匙
辣豆瓣醬
1大匙
1大匙
  • 1
    將油豆腐對切,青蔥切蔥花,薑片切末,蒜頭切末,豬絞肉與醃料混合均勻
  • 2
    鍋內放入適量的油,油熱了之後下絞肉炒至變色
  • 3
    再加入蔥花、蒜末、薑末炒勻
  • 4
    再下調味料以小火煮沸
  • 5
    最後加入油豆腐翻炒均勻後,燜煮個3-5分鐘,讓豆腐入味
  • 6
    起鍋前用少許的太白粉水勾薄芡即可
2017/12/21 發表 1,143 瀏覽
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