魚香豆腐

shinerl
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描述

吸飽湯汁的油豆腐
夾起一塊放在熱呼呼的白飯上
搭著一起吃,也是個簡單方便的下飯菜

份量

5 人份

食材

250克
50克
1支
2片
2瓣
少許
醃料
1/2茶匙
1/2茶匙
1/2茶匙
調味料
1.5大匙
1大匙
1/2茶匙
1大匙
1大匙

步驟

  • 將油豆腐對切,青蔥切蔥花,薑片切末,蒜頭切末,豬絞肉與醃料混合均勻

    將油豆腐對切,青蔥切蔥花,薑片切末,蒜頭切末,豬絞肉與醃料混合均勻

  • 鍋內放入適量的油,油熱了之後下絞肉炒至變色

    鍋內放入適量的油,油熱了之後下絞肉炒至變色

  • 再加入蔥花、蒜末、薑末炒勻

    再加入蔥花、蒜末、薑末炒勻

  • 再下調味料以小火煮沸

    再下調味料以小火煮沸

  • 最後加入油豆腐翻炒均勻後,燜煮個3-5分鐘,讓豆腐入味

    最後加入油豆腐翻炒均勻後,燜煮個3-5分鐘,讓豆腐入味

  • 起鍋前用少許的太白粉水勾薄芡即可

    起鍋前用少許的太白粉水勾薄芡即可

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