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胡椒香味,搭配青蔥,十分好吃。

份量
10 人份
食材
中粉
420g
æ°´
210g
糖
40g
酵母粉
5g
油酥
豬油
60g
中粉
80g
內餡
豬絞肉
600g
醬油
4T
糖
2T
五香粉
適量
黑胡椒
適量
蔥花
適量
  • 1
    絞肉餡拌勻出黏性。
  • 2
    油酥做好備用。 麵皮揉好,鬆弛10分。分隔12等分,包入油酥,鬆弛10分。
  • 3
    麵糰桿開成橢圓,三對折。再桿開,再三對折。
  • 4
    桿開成圓形,包入餡料,蔥。表面沾水後沾白芝麻。 最後發酵20分。 烤箱烤25分,220/180
小撇步

內餡可選腿肉,油脂絞細。瘦肉切塊,更加不同風味。

2017/12/14 發表 1,045 瀏覽
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