胡椒餅 🥐Dr.詹的麵點舖🍞 75 食譜 389 粉絲 追蹤 209 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 胡椒香味，搭配青蔥，十分好吃。 份量 10 人份 食材 中粉 420g 水 210g 糖 40g 酵母粉 5g 油酥 豬油 60g 中粉 80g 內餡 豬絞肉 600g 醬油 4T 糖 2T 五香粉 適量 黑胡椒 適量 蔥花 適量 步驟 絞肉餡拌勻出黏性。 油酥做好備用。 麵皮揉好，鬆弛10分。分隔12等分，包入油酥，鬆弛10分。 麵糰桿開成橢圓，三對折。再桿開，再三對折。 桿開成圓形，包入餡料，蔥。表面沾水後沾白芝麻。 最後發酵20分。 烤箱烤25分，220/180 小撇步 內餡可選腿肉，油脂絞細。瘦肉切塊，更加不同風味。 5,481 瀏覽 2017/12/14 發表
龍堂羽
