胡椒餅

🥐Dr.詹的麵點舖🍞
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描述

胡椒香味,搭配青蔥,十分好吃。

份量

10 人份

食材

油酥
內餡

步驟

  • 絞肉餡拌勻出黏性。

  • 油酥做好備用。
麵皮揉好,鬆弛10分。分隔12等分,包入油酥,鬆弛10分。

    油酥做好備用。 麵皮揉好,鬆弛10分。分隔12等分,包入油酥,鬆弛10分。

  • 麵糰桿開成橢圓,三對折。再桿開,再三對折。

    麵糰桿開成橢圓,三對折。再桿開,再三對折。

  • 桿開成圓形,包入餡料,蔥。表面沾水後沾白芝麻。
最後發酵20分。
烤箱烤25分,220/180

    桿開成圓形,包入餡料,。表面沾水後沾白芝麻。 最後發酵20分。 烤箱烤25分,220/180

小撇步

內餡可選腿肉,油脂絞細。瘦肉切塊,更加不同風味。

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