橙汁黃芥末蜜雞腿排


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水果入菜,天然的橙香,帶出酸甜的醬汁,讓雞腿肉好吃不膩口,這個做法簡單,材料也不多,真的是美味又簡單的快速料理喔!
*這道料理使用南非甜橙,也可用香吉市替代!
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
*在家就能快速、簡單、輕鬆,用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜!
https://goo.gl/fh7yrw

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
無骨雞腿排
2片
新鮮甜橙汁
100ml
調味料
黃芥末籽醬
1大匙
蜂蜜
1大匙
配菜
洋菇
少許
小番茄
少許
荷蘭豆
少許
生菜
少許
  • 1
    無骨雞腿肉洗淨,並用餐巾紙擦乾。準備一個平底鍋,小火加熱並加入1小匙油,把雞皮面朝鍋面,小火慢煎,讓雞肉兩面煎金黃上色!
  • 2
    倒入甜橙汁,蜂蜜,黃芥末籽醬,燒煮雞腿排,燒煮的過程要翻面,讓兩面都燒煮上色
  • 3
    醬汁收到有點濃稠就可以準備起鍋
  • 4
    放入盤中,可以酌量加入一些蔬菜(自己喜歡的皆可),美味上桌!
小撇步

*這次使用的南非甜橙,本身帶點酸味,所以煮出來會是微酸的風味,如果不喜歡太酸可以酌量再加入蜂蜜調整。
*如果覺得蜂蜜加熱營養會流失的朋友,可以改用一般糖就好。

2017/12/14 發表 1,817 瀏覽
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