【擺浪饕餮】小朋友的～勇士豆奶昔
樹豆卑南族稱wuma'e（嗚嘛伊）、阿美族稱fata'an（法達岸）、排灣族稱puk（噗克），營養價值高，含蛋白質、脂質、鈣、鐵、維生素A1、維生素B1、維生素B2、菸酸和豐富的鋅，原住民常吃它補充體力，希望可以如勇士般獵得好成績，所以又稱為＂勇士豆＂喔～ 蒸熟時會散發像是綠豆烘烤過的香氣，吃起來又帶點健素糖（啤酒酵母）的味道，下午的點心時間～來一杯又香又綿的勇士豆奶昔吧！
食材
樹豆（白色）
150g
水（內鍋）
2杯（300cc）
水（外鍋）
6杯（900cc）
★小美冰淇淋
1盒（85g）
★牛奶
50cc
★開水
30cc
★冰塊
100g
★蜂蜜
1小匙
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1 小烤箱預熱5分鐘關掉，將樹豆放進去烘5分鐘。 -
2 樹豆洗淨，加入高於樹豆約一個手背高的水（份量外），泡8～10小時。
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3 將泡樹豆的水倒掉，內鍋放2杯水（300cc），外鍋放3杯水（450cc），放入電鍋蒸。
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4 電鍋跳起降溫後，外鍋放3杯水（450cc）再蒸一次。電鍋跳起後悶一下到降溫變涼，以手指捏樹豆確認是否熟軟（如果還不夠軟就再重複一次步驟4）。放進冰箱冰鎮儲存。（這樣的份量可打成"三～四杯"勇士豆奶昔。）
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5 蒸好的樹豆100g加入標★的材料（小美冰淇淋、牛奶、水、冰塊、蜂蜜）用果汁機混合打均勻，倒入杯子，上面淋一點蜂蜜（份量外），勇士豆奶昔（一杯份），完成。
小撇步
哪裡買：
上網搜尋”樹豆”就可查到許多購買及栽種資訊，住的地方接近部落更方便～在原住民市集一定買得到。大多是各色混合在一起，也有人會將不同的顏色分開（口感略有不同）。這次使用的是台東太麻里拉勞蘭小米工坊的白色樹豆。
料理撇步：
A.小美冰淇淋也可替換，小朋友喜歡樹豆的味道就用牛奶口味，香草或巧克力口味也很"哈咪"。
B.步驟五先用中低速混合後，用長匙攪動確認冰塊有沒有沉在下面，再轉中高速打勻。
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