冬日暖暖--奶油燉菜
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本食譜沒有使用鮮奶油、奶油
比一般奶油燉菜少負擔，
絕無反式脂肪的問題喔～
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
牛奶
600-700ml
無骨雞腿肉
4隻
洋蔥
半個
胡蘿蔔
半根
玉米荀
6根
白精靈菇
半包
鴻喜菇
半包
鹽
半茶匙
橄欖油
適量
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1所有食材洗淨、切塊，備用 雞腿肉去油脂會比較不油膩喔 -
2雞腿肉用橄欖油煎至金黃色
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3加入其他食材、鹽，稍微翻炒 *也可以先把其他食材炒香再混在一起翻炒，但橄欖油的量會比較多些
-
4直接加入鮮奶，中火煮沸後，小火燉煮約25-30分鐘，中途多攪拌避免冒泡，煮好就可以開吃了！ *圖中黃色油脂的部分是橄欖油喔，煮沸後會和鮮奶混和
小撇步
1. 請用有牛牛貼紙的鮮奶，在這食譜中用的是光×牛奶。
2. 也可改用高麗菜、娃娃菜、奶油萵苣等葉菜類，但要注意有些葉菜類不能久煮，會變色。
3. 素食的朋友可用素肉或豆皮代替雞肉。