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文蛤蒸蛋-電鍋版

文蛤蒸蛋-電鍋版

描述

簡單的蒸蛋,柔嫰有著蒜香和文蛤的湯汁極為鮮美。

份量

2 人份

食材

步驟

  • 1.  牛頭牌原味高湯半罐+水100g+兩顆全蛋,攪拌均勻。用濾網過篩備用。
2.  兩個碗中,各放入蒜末一瓣 ,放入兩個文蛤……再倒入蛋液。
3.  電鍋外鍋一杯水,放入網架,放入二個蒸碗,蓋上鍋蓋時,用一根筷子留下一點縫隙,蒸好悶著……上桌時才會熱騰騰哦!

    1. 牛頭牌原味高湯半罐+水100g+兩顆全蛋,攪拌均勻。用濾網過篩備用。 2. 兩個碗中,各放入末一瓣 ,放入兩個文蛤……再倒入蛋液。 3. 電鍋外鍋一杯水,放入網架,放入二個蒸碗,蓋上鍋蓋時,用一根筷子留下一點縫隙,蒸好悶著……上桌時才會熱騰騰哦!

  • 成品。

    成品。

小撇步

蛋:水的比例是1:3( 若想吃口感紮實一點,可以一比二)。
高湯本身已有調味, 所以無需添加任何調味料。
#省錢廚房:這麼簡單好吃的蒸蛋材料:35元就可以完成。
已經吐沙的文蛤放入冷凍庫中,保鮮期增長也方便隨時取用。

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留言

共 2 則
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  • 陳秀蘭
    陳秀蘭

    請問蛋量增加 外鍋的水比例 一樣嗎?

  • 沙拉黃
    沙拉黃

    請問文蛤是要先煮熟還是直接生的放下去蒸

    洗淨直接放在底部,蒸蛋熟了(它也熟的蹦開了)。

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