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圈圈覺得粉蒸排骨是一道不僅好吃而且端上桌很厲害的那種菜(客人會發出讚嘆聲的程度),重點是作法簡單,零廚藝也可以勝任的一道好菜
大同電鍋可以搞定或用蒸籠蒸也行

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時間
45 分鐘
食材
排骨
2斤
蒸肉粉
1杯
胡椒粉
少許
辣豆瓣
3匙
1杯
米酒
2匙
  • 1
    排骨沖水 把血水沖掉 到肉有點變白 可以預防腥味 也把血水沖掉
  • 2
    加入胡椒 辣豆瓣 拌均勻
  • 3
    加入蒸肉粉水米酒
  • 4
    拌均勻至水吸收 放入蒸籠鍋或電鍋 蒸籠鍋蒸40分 電鍋外鍋放四杯水
  • 5
    起鍋拌ㄧ拌放入蔥花
小撇步

愛吃地瓜的也可以放入地瓜跟蒸肉粉同時拌均勻

2017/12/12 發表 1,355 瀏覽
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