鐵塔牌美式重乳酪蛋糕


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選用法國鐵塔牌美式奶油乳酪以及馬斯卡彭藍罐 雙起司來製作,口感滑順奶香味十足!

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
主要食材
鐵塔牌美式奶油乳酪
1.36kg
鐵塔牌馬斯卡彭(藍罐)
1000g
有糖 原味優格
600g
150g
檸檬汁
少許
餅乾體
鐵塔牌發酵奶油
200g
消化餅乾
300g
果醬
藍莓顆粒醬
少許
  • 1
    買這種最好取得的消化餅乾,用兩層塑膠袋壓碎(越脆碎越好)
  • 2
    法國鐵塔牌發酵奶油,微波爐加熱至融化,跟餅乾碎混合壓入以下杯子↓
  • 3
    壓入模型至杯子的底線(要壓緊喔)
  • 4
    選用法國鐵塔牌美式奶油乳酪略帶酸味,口感滑順,放入攪拌缸
  • 5
    再加入 法國鐵塔牌馬斯卡彭,這邊使用這種是因為質地柔軟,半稠狀。比起一般市售碗裝的更加好操作!將這個馬斯卡彭也加入攪拌缸
  • 6
    兩種起司混合後 加入 【優格】跟【糖】 再用刮刀 或 手持攪拌器 打勻(口感一致即可,就可以加入檸檬汁增加一點酸度稍微攪拌)
  • 7
    製作好的可以灌入模型,大概可以製作小模型40杯(一杯約8分滿,80g) 或兩個八吋 我是建議用模型杯製作,因為在分享您的愛心可以方便帶走送禮
  • 8
    最後看妳喜歡什麼就買什麼口味的顆粒果醬放上去嚕,也可以直接放最近最夯的季節限定新鮮草莓!
小撇步

材料基本上大台北的材料行有賣,~像鐵塔牌的藍罐馬斯卡彭不一定有店家做販售,沒有就跟老闆說一聲,請老闆可以交貨看看

材料費:
法國鐵塔牌美式奶油乳酪約三百多
法國鐵塔牌馬斯卡彭藍色四百多
發酵奶油約一百多
原味優格約一百多
餅乾約五十元

約共一千元上下 可以製作40杯
真材實料的愛心
自己做最安心!

2017/12/11 發表 3,122 瀏覽
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