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1.毛豆先用流動的水,徹底洗乾淨,撈起瀝乾
2.另裝過熱水滾下毛豆,煮到5分撈起和冰塊放一起,這樣才不會一下就變黃,在把蒜頭切末
跟調味料拌勻即可

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
毛豆
3斤
蒜頭
8顆
八角
5顆
冰塊
1排
2匙
調味料
白胡椒
2匙
黑胡椒
3匙
香油
2匙
  • 1
    1.毛豆先用流動的水,徹底洗乾淨,撈起瀝乾 2.另裝過熱水滾下毛豆,煮到5分撈起和冰塊放一起,這樣才不會一下就變黃,在把蒜頭切末 跟調味料拌勻即可
小撇步

撈起的毛豆可加冰塊冰鎮一下,可防止變黃

2017/12/09 發表 1,310 瀏覽
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