蝶豆花抹茶飲
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充滿花青素的蝶豆花，美麗天然的藍色，為食用者增加了視覺的美好。
食材
抹茶冰塊
適量
冰抹茶液
適量
冰蝶豆花水
適量
-
1濃郁藍：300g溫水（水溫60度以下）+20-30朵乾燥蝶豆花。 一般藍：溫水500g+乾燥蝶豆花8-10朵。 蝶豆花水，泡到釋放顏色至冷了，放在冰箱冷藏，方便隨時可喝可調色飲品。 -
2底層：抹茶冰塊至七分滿 表層：一層冰塊 倒入冰抹茶三分之一杯 再徐徐沿著湯匙背面倒入冰蝶豆花水至滿。 無糖健康飲，好囉！
小撇步
※蝶豆花茶的副作用
蝶豆花含大量花青素，大量飲用恐影響凝血功能，經期或懷孕婦女、即將開刀和正在服用凝血藥物的人應避免飲用。