蝶豆夢幻飲品

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近年來很夯的飲品,超夢幻的!
蝶豆藍花本身沒什麼味道,所以搭配一些其他的果汁,好喝好玩又漂亮!
天然的漸層美麗色澤,非常吸睛。自己在家也可以做唷!來個下午茶如何?

食材

果汁或果泥 適量
蝶豆藍花(新鮮或乾燥的) 6-8朵
檸檬 1/2顆
冰塊 適量
  • 1 要做出有層次又夢幻的飲品須注意的事項:1.果汁有加糖或是比較濃稠的純果汁、果泥、冰沙。2.冰塊要多一點。3.倒第二、三層要緩緩的倒入,最好倒在冰塊上,可以減緩衝力。4‧食材如果都是冰冷的,成功率更高。
  • 2 蝶豆藍花用熱水沖泡,花青素比較快釋放出。變藍色後放涼或冰冷藏備用。 蝶豆藍花加入檸檬汁變成紫紅色。
  • 3 芒果冰沙先放,再加入冰塊。
  • 4 加入桑椹汁。
  • 5 加入蝶豆藍花茶。
  • 6 層次感就出來了。
  • 7 這是冰塊先放,再放桑椹汁,再加入蝶豆藍花茶。
  • 8 這是冰塊先放,再放芒果泥,再放事先調好的蝶豆藍花茶加檸檬汁,最後再加入蝶豆藍花茶。
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2016/09/02 發表 1,546 瀏覽

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