蝶豆夢幻飲品

陸蓮兒

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近年來很夯的飲品，超夢幻的！
蝶豆藍花本身沒什麼味道，所以搭配一些其他的果汁，好喝好玩又漂亮！
天然的漸層美麗色澤，非常吸睛。自己在家也可以做唷！來個下午茶如何？

食材

果汁或果泥

適量

蝶豆藍花(新鮮或乾燥的)

6-8朵

檸檬

1/2顆

冰塊

適量

1
要做出有層次又夢幻的飲品須注意的事項：1.果汁有加糖或是比較濃稠的純果汁、果泥、冰沙。2.冰塊要多一點。3.倒第二、三層要緩緩的倒入，最好倒在冰塊上，可以減緩衝力。4‧食材如果都是冰冷的，成功率更高。
2
蝶豆藍花用熱水沖泡，花青素比較快釋放出。變藍色後放涼或冰冷藏備用。蝶豆藍花加入檸檬汁變成紫紅色。
3
芒果冰沙先放，再加入冰塊。
4
加入桑椹汁。
5
加入蝶豆藍花茶。