可樂滷雞翅
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份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
雞翅
2盒
可樂
3/2
醬油
3匙
清水
2碗
薑片
5片
大蒜
3顆
青蔥
1搓
米酒
2匙
油
1匙
-
1雞翅正反面斜切兩刀並可將小雞翅切開正反面斜切兩刀接著放入清水內並加2匙米酒靜置醃製5~15分鐘左右
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2薑片5片切絲、大蒜3顆切塊
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3熱鍋加入1匙油放入薑絲、大蒜炒香再放入雞翅、小雞翅拌炒至雞翅為金黃色
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4加入3匙醬油於鍋中讓雞翅上色
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5倒入可樂讓雞翅悶煮至入味 -
6嚐味道是否過甜過鹹可適時加入清水調整，約莫10~30分鐘小火拌炒至收汁
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7鍋蓋蓋住悶個5~10分鐘
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8起鍋
