【小磨坊】雙色花椰炒蛋

36 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

夾起一口菜放入嘴裡的瞬間,口腔充斥滿滿的胡椒辛香,並略帶一點蒜香味久久不散,炒蛋的軟嫩滑順平衡了蔬菜與蝦子的口感,咀嚼時有了更多層次感。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

蝦子 12尾
鴻喜菇 60g
洋蔥 1/2顆
白花椰菜 1/2顆
綠花椰菜 1/2顆
雞蛋 1顆
調味料
小磨坊蒜風味油 2大匙
小磨坊玫瑰鹽 1/4小匙
小磨坊鮮磨白胡椒 1/4小匙
小磨坊日式唐辛子 1/4小匙
小磨坊洋香菜葉 1/4小匙
  • 1材料準備(15-20分鐘): 1. 蝦子去殼開背取沙筋,鴻喜菇去蒂頭,洋蔥切絲。 2. 白花椰菜撕成小塊,綠花椰菜梗去掉老皮後切成薄片。
  • 2炒鍋熱鍋,倒入蒜風味油,放入雞蛋拌炒至半熟取出備用。
  • 3煮一鍋滾水,加入蒜風味油、玫瑰鹽、洋蔥絲 、白花椰菜和綠花椰菜,燙至9分熟。
  • 4原鍋倒入蒜風味油,加入蝦子、鴻喜菇拌炒至香氣溢出。
  • 5加入白花椰菜及綠花椰菜拌炒,再加入蛋花和白胡椒、日式唐辛子拌炒。
  • 6盛盤後,灑上洋香菜葉即完成。
贊助

小撇步

可在雞蛋裡面加入少許牛奶,炒起來會較滑嫩。

2017/12/08 發表 337 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣