避風塘炒摃丸
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喜歡吃避風塘料理,不只唰嘴好下飯，尤其蒜酥用來拌飯好好吃喔！
做了避風塘炒摃丸,這道下酒菜絶對是數一數二的！
影片食譜:http://dale1128.pixnet.net/blog/post/47659908
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
海瑞摃丸
6
杏鮑菇
2
-
1準備食材有 海瑞摃丸6粒 杏鮑菇2支 豆酥醬3大匙 蒜頭2大粒 雞粉少許 -
2首先將蒜頭成剁成蒜末備用 將摃丸及杏鮑菇切塊
-
3起油鍋做蒜酥，千千媽咪沒有油炸法，也算是半煎炸的方式！ 在鍋裡加入的油較多一些，放入蒜末拌炒，記得別用大火，不然蒜末很容易焦掉，千千媽咪用中偏小火去慢慢煸
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4待蒜末顏色略為金黃色時將它倒入瀝油，餘溫會讓蒜末顏色加深些，不要炸到太黃，因為會２度回鍋，所以還會再加熱一次唷！ 將摃丸及杏鮑菇炒過,接著放豆酥醬及蒜酥,拌炒後加入雞粉調味即可
