百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
覓覓小廚房
8 食譜 42 粉絲

清蒸紅蟳

清蒸紅蟳

描述

簡單清蒸螃蟹

88 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味
工具

步驟

  • 把紅蟳泡水加點少許鹽巴吐沙

    把紅蟳泡水加點少許鹽巴吐沙

  • (利用吐沙時間 清洗食材 )
蔥:切斷
薑:切片
蒜頭:刀拍輕拍;稍微裂開

    (利用吐沙時間 清洗食材 ) :切斷 :切片 頭:刀拍輕拍;稍微裂開

  • (螃蟹吐完沙子以後)

泡水放冰塊 讓螃蟹減緩活動力(5-10分鐘)
好清洗處理

    (螃蟹吐完沙子以後) 泡水放冰塊 讓螃蟹減緩活動力(5-10分鐘) 好清洗處理

  • 螃蟹冰鎮後活動力不強了

拿剪刀從螃蟹屁股,側邊刺進殼裡 微撬開,把腳和螯全部剪下來,再把繩子剪開,開始拿牙刷清洗刷蟹殼。

    螃蟹冰鎮後活動力不強了 拿剪刀從螃蟹屁股,側邊刺進殼裡 微撬開,把腳和螯全部剪下來,再把繩子剪開,開始拿牙刷清洗刷蟹殼。

  • 平均把備料鋪滿鍋底,螃蟹放上去一樣平均撲滿。

灑上少許海鹽
兩杯的米酒到近鍋子內
鍋子外加兩杯水開始蒸

    平均把備料鋪滿鍋底,螃蟹放上去一樣平均撲滿。 灑上少許海鹽 兩杯的米酒到近鍋子內 鍋子外加兩杯水開始蒸

  • 蒸15 分鐘後  開鍋囉

    蒸15 分鐘後 開鍋囉

  • 完成品 快來一起做吧!

    完成品 快來一起做吧!

3.4 萬 瀏覽
avatar
覓覓小廚房 8 食譜 42 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 鮭魚 馬鈴薯燉肉 菠菜 早餐 杏鮑菇 玉米濃湯 三杯雞 雞肉 涼拌小黃瓜 餅乾 炒麵 雞蛋豆腐 蒸蛋 炒飯 粽子 豆腐 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 高麗菜 台式泡菜 花椰菜 湯麵 南瓜 小黃瓜 番茄炒蛋 雞胸肉 白菜滷 低脂高蛋白 櫛瓜 馬鈴薯 瓜仔肉 金針菇 糖醋排骨 滷肉 家常菜 打拋豬 高麗菜飯 四季豆 娃娃菜 香菇雞湯 雞湯 糖葫蘆 番茄 竹筍 地瓜 酸辣湯 義大利麵 排骨