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椒鹽小羔羊肋排

椒鹽小羔羊肋排

描述

太涮嘴~吮指~回味無窮~
新玩具 turk 碳鋼鍋 30cm, 我要把它練到不沾的境界

55 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 羊肋排正反面灑上少許黑胡椒及海鹽抹勻進烤箱不預熱以200℃烤20分鐘

    羊肋排正反面灑上少許黑胡椒及海鹽抹勻進烤箱不預熱以200℃烤20分鐘

  • 蒜、蔥、辣椒切粒, 烤鍋烤好取出置於瓦斯爐上轉小火, 放入蒜、蔥、辣椒粒翻炒一下(不需加油, 因烤盤上有羊油), 加入小磨坊胡椒鹽拌勻

    辣椒切粒, 烤鍋烤好取出置於瓦斯爐上轉小火, 放入辣椒粒翻炒一下(不需加油, 因烤盤上有羊油), 加入小磨坊胡椒鹽拌勻

  • 肋排剪開或切片, 舖上辛香料即可

小撇步

1.羊排面朝下是因為放在烤箱中層烤, 所以上面烤色不深, 因此炒辛香料時, 我順便翻過來煎一下.
2.小磨坊胡椒鹽(台灣風味) 這款風味極佳, 千萬不要買到小磨坊鹽酥雞椒鹽粉, 竟然有放肉桂, 實在太可怕了, 客倌您說那家鹹酥雞會加肉桂粉呢????

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