健康雙色芝麻太陽🌞餅乾


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小屁孩兒完全不吃芝麻😱 偷偷加入零嘴餅乾中🍪偷渡成功✌🏻✌🏻

食材
芝麻麵團
低筋麵粉
90g
芝麻粉
10g
糖粉
50g
無鹽奶油
50g
全蛋蛋液
半顆
太陽麵團
低筋麵粉
100g
糖粉
50g
無鹽奶油
50g
全蛋蛋液
半顆
  • 1
    先分別將低筋麵粉、糖粉過篩預備。 奶油預先溶化。 先進行製作原味的太陽麵團
  • 2
    將融化的奶油與糖粉攪拌均勻
  • 3
    將半顆的全蛋蛋液加入步驟二拌均
  • 4
    分次加入麵粉與步驟三切拌成麵團
  • 5
    利用保鮮膜或袋子將太陽麵團滾成棒狀
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  • 6
    先將整型的太陽麵團入冷凍30分鐘。 冷凍太陽麵團同時開始製作芝麻麵團。
  • 7
    芝麻麵團製作同步驟二到四,將芝麻粉或入步驟四
  • 8
    將完成的芝麻麵團桿平,並取出冷凍後的太陽麵團
  • 9
    芝麻麵團將太陽麵團如捲壽司方式包覆,並裁除多餘麵團
  • 10
    多出來的芝麻麵團可以壓模成喜歡的圖案餅乾 以及芝麻小饅頭
  • 11
    將捲好的雙色麵團平均厚度的切下,盡量讓厚度ㄧ致才不會烤不均
  • 12
    烤箱先預熱10分鐘150度
  • 13
    烤箱150度烤20~25分鐘
  • 14
    出爐放涼後密封分裝保存即完成✅ 小袋子包裝方便外出或與人分享也很可愛哦!
小撇步

#這版本是給小屁孩吃的,所以比較不油不甜,要大人口感的建議可改用有鹽奶油,比較酥香提味。

2017/12/06 發表 838 瀏覽
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