雙色餅乾 這是減糖減油後的咖啡和牛奶的雙色餅乾,吃起來不油膩,有淡淡的咖啡香和牛奶香,細嚼後,麵粉的香味會慢慢溢出,吃起來頗有飽足感,是下午茶和嘴饞時的好點心 如果...

雙色餅乾


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這是減糖減油後的咖啡和牛奶的雙色餅乾,吃起來不油膩,有淡淡的咖啡香和牛奶香,細嚼後,麵粉的香味會慢慢溢出,吃起來頗有飽足感,是下午茶和嘴饞時的好點心

如果家裡有奶茶粉或是可可粉,可以將食譜裡的咖啡粉或是牛奶換掉,變成不同風味的餅乾

時間
30 分鐘
食材
咖啡麵團
360克
80克
100克
2顆
牛奶麵團
370克
30克
80克
100克
2顆
  • 1
    將上述食材準備好 #麵粉可以先跟咖啡粉或是奶粉攪拌均勻,以便後續過篩使用
  • 2
    全蛋打發至泛白 1.將糖分次加入全蛋液 2.打自泛白後再加入食用油後接續打3-5分鐘 製作步驟的影片請到小撇步點擊youtube連結
  • 3
    將混合後的粉過篩加入打發後的全蛋液拌勻 麵團不可以過度揉捏,以免麵團出筋,烤出的餅乾會過硬
  • 4
    拌勻後的麵團可以冰至冷凍半小時,以利後續餅乾的塑型
  • 5
    可以依照自己的喜好,將麵團整至自己喜歡的造型
  • 6
    預熱上下火180℃ 烘烤 上下火180℃ 15分鐘(可以依照自家烤箱調整時間)
小撇步

詳細製作影片請看youtube
https://youtu.be/xqx6bCev7rM

2018/09/08 發表 1,861 瀏覽
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