銀耳鮮菇雞柳濃湯+亞大T8銀耳

銀耳洗淨切成小塊。洋蔥洗淨切絲。杏鮑菇、生香菇及紅蘿蔔洗淨切絲。金針菇去蒂洗淨切3等份，再撕成均勻絲狀。雞蛋打散備用。雞肉切條，再加醃料醃10~15分鐘。

水加入銀耳及洋蔥至煮濃稠狀(約20~30分鐘)即為高湯

杏鮑菇及香菇乾鍋炒香，加入少許油將紅蘿蔔炒軟後，加入高湯煮滾，陸續加入雞肉、金針菇及調味料拌勻，最後淋上蛋液即可。食用時可加少許香菜、香油、胡椒粉增添香氣。