銀耳鮮菇雞柳濃湯+亞大T8銀耳


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美妙好滋味!加麵加餃,恰恰好!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
食材
生鮮銀耳
60g
洋蔥
60g
杏鮑菇
80g
生香菇
50g
金針菇
40g
紅蘿蔔
10g
清雞胸肉
100g
雞蛋
1個
香菜
少許
調味料
適量
白胡椒粉
適量
砂糖
少許
醃料
米酒
適量
白胡椒粉
適量
玉米粉
1T(=15g)
  • 1
    銀耳洗淨切成小塊。洋蔥洗淨切絲。杏鮑菇、生香菇及紅蘿蔔洗淨切絲。金針菇去蒂洗淨切3等份,再撕成均勻絲狀。雞蛋打散備用。雞肉切條,再加醃料醃10~15分鐘。
  • 2
    水加入銀耳及洋蔥至煮濃稠狀(約20~30分鐘)即為高湯
  • 3
    杏鮑菇及香菇乾鍋炒香,加入少許油將紅蘿蔔炒軟後,加入高湯煮滾,陸續加入雞肉、金針菇及調味料拌勻,最後淋上蛋液即可。食用時可加少許香菜、香油、胡椒粉增添香氣。
2017/12/05 發表 655 瀏覽
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