亞大T8銀耳 121 食譜 247 粉絲 追蹤 銀耳鮮菇雞柳濃湯+亞大T8銀耳 描述 美妙好滋味!加麵加餃,恰恰好! 44 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 食材 生鮮銀耳 60g 洋蔥 60g 杏鮑菇 80g 生香菇 50g 金針菇 40g 紅蘿蔔 10g 清雞胸肉 100g 雞蛋 1個 香菜 少許 調味料 鹽 適量 白胡椒粉 適量 砂糖 少許 醃料 米酒 適量 白胡椒粉 適量 玉米粉 1T(=15g) 步驟 銀耳洗淨切成小塊。洋蔥洗淨切絲。杏鮑菇、生香菇及紅蘿蔔洗淨切絲。金針菇去蒂洗淨切3等份,再撕成均勻絲狀。雞蛋打散備用。雞肉切條,再加醃料醃10~15分鐘。 水加入銀耳及洋蔥至煮濃稠狀(約20~30分鐘)即為高湯 杏鮑菇及香菇乾鍋炒香,加入少許油將紅蘿蔔炒軟後,加入高湯煮滾,陸續加入雞肉、金針菇及調味料拌勻,最後淋上蛋液即可。食用時可加少許香菜、香油、胡椒粉增添香氣。 4,111 瀏覽 2017/12/05 發表