香醋雞柳條
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這道香醋雞柳條是清冰箱時隨手做出的菜色，沒想到以油煎方式烹調也能做出外皮酥脆、肉質軟嫩多汁，再加上帶著微酸甜味，想不到出忽意料的好吃，讓人享受美味又沒負擔，千萬別錯過了。
份量
4
人份
食材
雞胸肉
1付
原味優格
適量
白胡椒粉
1小匙
醬油
1小匙
地瓜粉
適量
蒜
1支
辣椒
1條
調味料
醬油
1大匙
白醋
1小匙
米醂
1小匙
香油
少許
蒜頭
4瓣
-
1把雞胸肉切成長條狀後，加入優格、少許醬油及白胡椒粉以後均勻攪拌混合，並醃製30~45分鐘。蒜切條狀。辣椒切絲。蒜頭切末。以上材料備用。 -
2將醃製過的雞柳沾裹上地瓜粉。鍋內加入2大匙的油準備熱鍋，待油溫升高後將雞肉放入油煎即可。
-
3最後在油煎好的雞肉上加上蒜絲及辣椒絲後將調味料淋上就完成了。
