百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
安木白。Amber
安木白。Amber
456 食譜 4,322 粉絲

鹹甜年糕(影音)

鹹甜年糕(影音)

描述

過年時常吃的鹹甜年糕，做法－點都不難哦。自製好吃又省錢，今年過年就自己動手做吧！
‧影音食譜
https://goo.gl/GEQGkF
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

617 說讚 5 一起做 3 留言

時間

90 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材。香菇泡水，軟化後去除較硬的蒂頭切丁。蝦米，洗淨後泡軟切碎。

    準備食材。香菇泡水，軟化後去除較硬的蒂頭切丁。蝦米，洗淨後泡軟切碎。

  • 二砂糖，泡溫熱水300c.c，讓糖融化。

    二砂糖，泡溫熱水300c.c，讓糖融化。

  • 糯米粉，分次加入糖水中，攪拌均勻到沒有顆粒感。

    糯米粉，分次加入糖水中，攪拌均勻到沒有顆粒感。

  • 鍋中倒入適量油，放入香菇丁炒香，接著放入蝦米翻炒一會（圖左）。放入豬絞肉，炒到肉色變白、肉鬆散狀。放入醬油、白胡椒粉、盬調味，炒勻後放入油蔥酥，略為翻炒。

    鍋中倒入適量油，放入香菇丁炒香，接著放入蝦米翻炒一會（圖左）。放入豬絞肉，炒到肉色變白、肉鬆散狀。放入醬油、白胡椒粉、盬調味，炒勻後放入油蔥酥，略為翻炒。

  • 將調好的粉漿，慢慢倒入炒好的餡料中。

    將調好的粉漿，慢慢倒入炒好的餡料中。

  • 開小火，邊煮邊攪拌，讓餡料與粉漿混合均勻

    開小火，邊煮邊攪拌，讓餡料與粉漿混合均勻

  • 倒入鋪好烘焙紙的容器內（圖上），放入電鍋中約蒸一小時（外鍋水加５杯），蒸到竹籤插入，取出時不沾黏，即表示好了（圖下）。

    倒入鋪好烘焙紙的容器內（圖上），放入電鍋中約蒸一小時（外鍋水加５杯），蒸到竹籤插入，取出時不沾黏，即表示好了（圖下）。

  • 鹹甜年糕，完成了。

    鹹甜年糕，完成了。

1.5 萬 瀏覽
avatar
安木白。Amber 456 食譜 4,322 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了，歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
德國 SABA 冰溫熱 RO 氣泡飲水機

德國 SABA 冰溫熱 RO 氣泡飲水機

溫控定量 8°C製冷 氣泡水功能

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar
  • 黃卿卿
    黃卿卿

    可以用耐熱玻璃紙嗎？

  • 黃卿卿
    黃卿卿

    請問ㄧ匙是只什麼器具呢？量匙還是一般湯匙謝謝你

  • 維尼萱
    維尼萱

    請問妳會做甜的年糕嗎？

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 雞胸肉 台式泡菜 家常菜 湯麵 打拋豬 粽子 杏鮑菇 高麗菜飯 番茄炒蛋 湯 排骨 金針菇 糖醋排骨 高麗菜 酸辣湯 豆腐 地瓜 櫛瓜 麻婆豆腐 番茄 炒麵 雞湯 雞肉 娃娃菜 義大利麵 瓜仔肉 竹筍 早餐 三杯雞 鮭魚 低脂高蛋白 蒸蛋 餅乾 炒飯 南瓜 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 花椰菜 糖葫蘆 滷肉 四季豆 馬鈴薯 白菜滷 雞蛋豆腐 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 菠菜 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉