愛柴~滷蛋白


愛柴的廚房日記
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限12字

消滅大量蛋白的好方法
簡單又好吃
完成後 煎煮炒都好吃
口感很像有蛋味的百頁豆腐 好好吃
(食譜湯匙量為烘培用量匙)
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食材
約12顆
1/3米杯
1米杯
2顆
適量
3小顆拍碎
  • 1.蛋白用容器裝好電鍋外鍋一杯水先蒸熟。(容器底部可抹上薄薄的油 不然會黏底不好洗喔)
2.再切塊用醬油 糖 水 蒜頭 八角 蓋過滷好的蛋白 電鍋外2杯水蒸 就ok了
(喜歡吃辣可以放1-2根拍碎的辣椒一起滷)

    1.蛋白用容器裝好電鍋外鍋一杯水先蒸熟。(容器底部可抹上薄薄的油 不然會黏底不好洗喔) 2.再切塊用醬油 糖 水 蒜頭 八角 蓋過滷好的蛋白 電鍋外2杯水蒸 就ok了 (喜歡吃辣可以放1-2根拍碎的辣椒一起滷)

小撇步

1.蛋白第一步驟蒸好 就可以煎煮炒 隨意變化
2.第二步驟 我就直接進行簡單滷的動作 上桌就可吃了
也可跟其他食材一起滷喔
醬油跟水以蓋過食材為主
鹹淡可自行調整
我食譜是單滷蛋白而已

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