酸豆肉沬

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長豆醃制成的酸豆,在市場的攤位上常看的到,加點絞肉拌炒,就是一道非常下飯的料理。

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

酸豆 一把
絞肉 半斤
蒜頭 3顆
辣椒 2支
沙拉油 2匙
醬油 1匙
  • 1酸豆用清水洗淨後,切成約0.5~1公分左右小段。
  • 2蒜頭跟辣椒切末。
  • 3熱油鍋後,先將絞肉拌炒7分熟。
  • 4蒜末跟辣椒末加入拌炒。
  • 5酸豆末加入拌炒。
  • 6淋上醬油即可起鍋。
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2017/12/02 發表 352 瀏覽

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