酸豆肉沬
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長豆醃制成的酸豆，在市場的攤位上常看的到，加點絞肉拌炒，就是一道非常下飯的料理。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
酸豆
一把
絞肉
半斤
蒜頭
3顆
辣椒
2支
沙拉油
2匙
醬油
1匙
-
1酸豆用清水洗淨後，切成約0.5~1公分左右小段。 -
2蒜頭跟辣椒切末。
-
3熱油鍋後，先將絞肉拌炒７分熟。
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4蒜末跟辣椒末加入拌炒。
-
5酸豆末加入拌炒。
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6淋上醬油即可起鍋。
小撇步
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