🍳鳳凰蛋捲🍳
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
雞蛋
3顆
豬絞肉
半斤
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
1/4條
調味料
醬油
1.5匙
酒
1匙
胡椒
少許
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1將洋蔥跟紅蘿蔔切碎，拌入絞肉裡，加入調味料1，靜置5-10分鐘（讓肉餡入味） -
2煎蛋皮～ ㄧ顆蛋，可以煎ㄧ片蛋皮
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3將肉餡平舖在蛋皮上，在蛋皮的一邊留一些空間，捲起時才能包覆好
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4像捲壽司ㄧ樣，將肉捲捲起
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5放入蒸鍋，蒸15-20分鐘（要適肉餡厚薄而定）
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6蒸熟後，要切斜刀，排盤漂亮，就完成了
