百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
野犬
野犬
738 食譜 4,817 粉絲

豬肉油豆腐燒

豬肉油豆腐燒

描述

甘酸入味的豬肉塊，裡面卻是令人驚訝的軟嫩多汁。豬肉片與油豆腐的結合，造就了一盤停不下筷子的好菜。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

332 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

⊙醬汁：

步驟

  • 油豆腐放滾水中煮約一分鐘，煮掉多餘油份。

    油豆腐放滾水中煮約一分鐘，煮掉多餘油份。

  • 撈出油豆腐，用紙巾吸掉表面油汁和水分。

    撈出油豆腐，用紙巾吸掉表面油汁和水分。

  • 將油豆腐每塊切4等分。

    將油豆腐每塊切4等分。

  • 用豬肉片將油豆腐包起。

    用豬肉片將油豆腐包起。

  • 豬肉卷每面沾上一層薄薄的太白粉。

    豬肉卷每面沾上一層薄薄的太白粉。

  • 炒鍋放油加熱，將豬肉卷每面煎至微焦，取出備用。

    炒鍋放油加熱，將豬肉卷每面煎至微焦，取出備用。

  • 同一鍋將切片的洋蔥、甜椒、生香菇炒至半熟，取出備用。

    同一鍋將切片的洋蔥、甜椒、生香菇炒至半熟，取出備用。

  • 同一鍋將醬汁材料黑醋、番茄醬、砂糖、醬油、酒、水放入。

    同一鍋將醬汁材料黑醋、番茄醬、砂糖、醬油、酒、水放入。

  • 醬汁煮滾後，轉小火。

    醬汁煮滾後，轉小火。

  • 放入煎過的肉卷和蔬菜，稍稍煮一下讓醬汁滲入入味。

    放入煎過的肉卷和蔬菜，稍稍煮一下讓醬汁滲入入味。

  • 煮到有點收汁，醬汁變稠。因為煎肉有沾太白粉，所以醬汁不勾芡也會變的黏稠。

    煮到有點收汁，醬汁變稠。因為煎肉有沾太白粉，所以醬汁不勾芡也會變的黏稠。

  • 裝盤上桌。豬肉和油豆腐結合的很搭，一口咬下，感覺是吃肉卻又非常軟嫩，好吃！

    裝盤上桌。豬肉和油豆腐結合的很搭，一口咬下，感覺是吃肉卻又非常軟嫩，好吃！

5,440 瀏覽
avatar
野犬 738 食譜 4,817 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

限時優惠中，來去逛逛>
Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

智慧變壓 舒肥調理 17種模式

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯 酸辣湯 高麗菜飯 雞湯 早餐 台式泡菜 滷肉 雞胸肉 糖葫蘆 豆腐 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 瓜仔肉 糖醋排骨 南瓜 四季豆 香菇雞湯 金針菇 茄子 湯麵 高麗菜 義大利麵 雞肉 餅乾 白菜滷 打拋豬 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 鮭魚 娃娃菜 番茄 炒麵 菠菜 馬鈴薯 花椰菜 麻婆豆腐 小黃瓜 低脂高蛋白 三杯雞 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 排骨 竹筍 番茄炒蛋 炒飯 粽子 櫛瓜 地瓜 家常菜